05 février 2016

Duo de tabliers

Ma fille, installée depuis un petit moment dans son 1er "chez elle", n'avait pas de tablier alors qu'elle aime bien cuisiner. Son compagnon, lui, ne sait pas cuisiner (mais donne volontier un coup de main quand on lui demande !), en avait encore moins ! Trouvés chez le Grand Suedois, les voici pouvus, avec chacun le sien !     Personnalisés avec des petits mots imprimés sur papier transfert à fixer au fer à repasser, et hop !       Maintenant, on attend qu'il nous invitent à manger un repas... [Lire la suite]
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24 mai 2012

...Etrange confiture verte...

Testée et approuvée par l'ensemble de la famille (sauf Mr VDT, qui lui, n'aime que la confiture ROUGE !...) Petite Confiture Kiwi-Citron Pour 4 pots : peler et couper en petits morceaux 10 kiwis, ajouter le jus d'un citron ainsi que son zeste,  600gr de sucre et laisser macérer au frais. Le lendemain, cuire environ 20minutes après ébullition, puis rajouter un sachet d'agar-agar (extrait naturel d'algues qui assure la prise idéale des confitures, sans en dénaturer le goût, l'essayer, c'est l'adopter !), mettre en... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

...Petite recette en passant....

Parce que : 1} j'aime voir la pousse exubérante des cucurbitacées dans mon jardin, donc, chaque année j'ai une récolte de  citrouilles abondante, avec la question récurante : qu'en faire ?... 2} les repas de fêtes approchent, mais en dehors de recettes plus festives, il faut bien assurer les repas du quotidien avec des plats de tous les jours... 3} c'est bon, rapide (le plus long étant d'éplucher la citrouille) et de saison... * Gratin de potiron à la fourme d'Ambert * Faire cuire 5 m à l'autocuiseur le... [Lire la suite]
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20 mai 2011

Asperulette

La sécheresse sévissant, pour lutter contre la déshydratation, voici une idée de boisson rafraîchissante et...originale !... L'un des ingrédient en est l'Aspérule Odorante, jolie petite plante aux fleurs blanches étoilées, que nos grand-mères faisaient sécher pour parfumer les armoires....   J'ai la chance d'en avoir dans mon jardin, mais, bonne nouvelle, cela se vend dans certaines pharmacie (la mauvaise nouvelle, c'est que c'est assez cher !) la recette :  "Asperulette"  Mettre moitié jus de pomme (bio, c'est... [Lire la suite]
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23 mars 2010

50 !

Coucou, me revoilà ! Absente ces derniers jours, c'était pour une bonne cause : mon Mr Vent de Terre a eu : Petite fête en famille, je n'ai pas pu faire beaucoup de photos, je vous montre ce que j'ai ! Pour la déco, chaque invité avait pour marque-place une photo noir et blanc de mon Chéri petit ( photos données par Belle Maman, car c'est une famille où l'on faisait plein de photos, c'est génial, car, moi, je n'en ai presque pas...), avec un thème en rapport avec chacun, par exemple, celle de rejeton n°2, actuellement en conduite... [Lire la suite]
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17 février 2010

Beignets et Muffins

Hier, Mardi gras oblige, la gentille voisine Italienne du lieu de travail de Mr Vent de Terre nous a donné, comme chaque année, de délicieux beignets italiens, très fins et croustillants à souhait !...je n'ai fait la photo qu'aujourd'hui et c'est tout ce qu'il reste, rejetons n°2 et 3  sont passées par là ! C'était aussi la deuxième édition de la bibliothèque tournante, échange de livres...et de recettes ! J'avais emmené des muffins au potiron, on ne sait pas toujours comment utiliser ce légume, alors, pour changer,... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

Aiguille en Fête et Nutella

...Mais aucun rapport entre ces deux choses, me direz-vous ?... Et ben si ! Hier, pendant que je recevais Trois P'tits Coeurs pour mettre au point notre future virée au salon l'Aiguille en fête, Rejeton n°3 et sa copine Didi, revenues plus tôt du collège, armées de tabliers et d'ustensiles, s'attaquaient à la fabrication de Nutella...Il faut dire que, détestant ce produit au goût plus sucré que chocolaté, je n'en achète qu'exceptionnellement et mes trois Rejetons ont toujours été "des frustrés de la pâte à tartiner", que... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Bredle

Pendant que tombe la neige, je m'affaire dans la cuisine : confection de Bredle, petits gâteaux que les Alsaciens font au moment de Noël, car ce soir, après le sport, petit pot de fin d'année ! Il existe plein de Bredle (aux épices, canelle, anis etc...) ceux-ci sont des petits sablés, très facile à faire, les enfants adorent !     il vous faut : -250 gr de farine -125 gr de sucre -125 gr de beurre -4 jaunes d'oeufs + un  pour dorer Faire une fontaine avec la farine, y mettre les ingrédients et... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Pommes au four

Petit dessert ultra rapide et de saison, les pommes au four façon mendiant : laver les pommes, enlever le coeur, remplir le trou de raisins sec, d'un carré de chocolat noir et de nouveau de raisins, saupoudrer de canelle, vanille en grain, poudre d'amande (ou de noisettes ou de noix), verser un généreux filet de sirop d'érable sur chaque pomme (ou de miel) et un peu d'eau au fond du plat et faire cuire 1/2 heure à 200°. Servir tiède et bon appétit ! (pour les gourmands, comme Mr Vent de Terre, on peut rajouter une... [Lire la suite]
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31 août 2009

Dernier dimanche de vacances

dernier dimanche de vacances avec quelques amis, au menu : ultra simple et très joli à regarder avant de déguster : pour 10 verres, mixer 3 avocats bien mûrs avec un petit oignon blanc, déposer une première couche  (c'est plus facile avec une poche à douille), puis recouvrir de 20cl de crème fraiche épaisse (l'allégée convient très bien) mélangée à 2cuil à soupe de ciboulette et le jus d'un citron, puis terminer avec du saumon fumé coupé en petit moceaux ( env 4 tranches).( le plus difficile dans l'affaire, c'est de... [Lire la suite]
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